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名家专栏 / 中国椰枣农场 寻绿洲美食

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发表于 2018-2-19 09:50:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作
                                              中国椰枣农场   寻绿洲美食

       你知道在加州边界,有个地方叫中国椰枣农场(China Ranch Date Farm)吗?住在南加的人,如果要去赌城拉斯维加斯玩,只需开上15号公路,就可一路直达拉斯维加斯;但若愿意绕点路,从贝克市(Baker)出口开出,再接到127公路,大约58哩,就可抵达中国椰枣农场我们在死亡谷南缘的小镇肖松尼(Shoshone)落脚一晚,中国椰枣农场离此地约17哩,由于我最爱吃蜜饯和蜜枣,决定明天一大早开车去寻幽访胜。
       虽然有GPS指路,但因此处很荒僻,最好先准备好地图备用。进入农场前有指标,可以减慢车速,免得不小心错过指标而走冤枉路。开进去是条狭窄的红土道路,较为颠簸,有点九拐十八弯,两边均是岩石峭壁,很难想像当初来此的中国先人,能在如此艰困环境下吃苦耐劳,筚路蓝缕到新大陆打拼,真是件非常不容易的事。
       为何此地叫中国椰枣农场呢?原来背后有个故事。据说在1850年左右,有位在死亡谷硼砂矿区工作多年、名叫关信(Quon Sing,译音)或阿福(Ah Foo,译音)的中国人,来到这个峡谷。他开掘了水源,并贩卖自已种植的水果和蔬菜,而且也开始养鸡和牲畜,为当地的采矿区提供鸡、牛和猪肉,久了就被当地人称为中国牧场(Chinaman's Ranch)。但在1900年,一位叫莫里森(Dave Morrison)的白人出现了,他持手枪威胁中国农场主人,把他赶跑,这个农场主人一手辛苦建立的农场,在一夕之间,被强取豪夺而拱手让人。但中国牧场之名已有50年历史,中国主人虽跑了,但此地的名称仍保留下来。此后峡谷换了许多业主,现该物业是由布朗(Charles Brown Jr.)和索雷尔斯(Bernice Sorrells)的后代在经营。
       1920年有位莫狄恩(Vonola Modine)女士,她首用伊拉克椰枣的种子,在农场培育出许多椰枣树,椰枣树分为公和母株两种,公树只产花粉,而母树在秋天始结果,每年一株母树产量至少为100磅,最多高达300磅。中医将椰枣称为无漏子,有补中益气、化痰平喘、止咳润肺的功效与作用。椰枣的甜味成分是单纯的果糖,非常易于消化。
       中国椰枣农场产有多种椰枣,在店内放有各种枣子样品供客人试吃,我最喜欢的是黑色枣,平常很少见到,我当场买了五盒。另外有椰枣面包、饼干和当场用香草冰淇淋加椰枣手工调制的奶昔,滋味均很不错,如果当场买枣只要9元一磅,网上订购价钱较高,一磅是11.95元。
       在椰枣农场内,好像置身于沙漠中的绿洲,因为此地有水源,可住人,也可种植蔬菜水果,农场内的蝴蝶、蜜蜂和蜂鸟到处飞舞,再配上潺潺流水,让我们感觉犹如置身桃花源中。
       这儿的场景非常适合拍西部片,2002年的电影《恐惧的总和》(The Sum of All Fears),就利用此地拍摄其中的沙漠景观。美国许多著名杂志,例如《国家地理》杂志,也曾到这里拍摄。
       如果有兴趣了解更多该地区的野生动物、植物或历史,可尝试参加解说导览自然之旅,了解该地区的地质、植物、鸟类和早期历史人物。老西班牙小径(The Old Spanish Trail)和附近的废弃矿山,则适合远足探险。椰枣农场不算是一个度假或旅遊发展区,它是一个家庭农场。农场因地处偏僻、交通不便,知道此处的人并不多,但如有意前往死亡谷国家公园观光,或者拉斯维加斯,不妨绕一些路来此地;附近尚有特科帕(Tecopa)天然热温泉浴。这儿虽然人烟稀少,但可感受不同的氛围,并且身在美国,犹如飞去中东的伊拉克,一览绿洲椰枣景观,既省力又省下机票钱,何乐不为呢?
       注:中国椰枣农场电话:(760)852-4415,官网:
www.chinaranch.com/default.asp

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发表于 2018-2-19 10:04:38 | 显示全部楼层
欣赏佳作,领略精彩,问好祝福,祝新春吉祥、康泰!
发表于 2018-2-21 15:42:43 来自手机 | 显示全部楼层
有故事有美景有美味!欣赏佳作!

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