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【中秋.赛】节是中秋好 / 悠悠岁月026

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发表于 2017-9-25 12:29:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作
                                            节是中秋好

       一年一度的中秋佳节即将来临,这让我想起了家乡那首赞美中秋的民谣:“节是中秋好,月是中秋明,家家粮果足,喝酒吃鸡吃月饼” 。
为何节是中秋好呢,乡邻们认为:中秋是个秋高气爽的时日,在酷热刚过,几场秋雨过后迎来的中秋节,这时天气渐凉,气温不热不冷,天高云淡,人人神清气爽。
       乡邻们都说,中秋时节迷幻多彩,大地被稻谷披上了金黄,松柏让山岗一片翠绿,风霜给枫林涂成了一片火红,黄橙橙的桔子柿子挂满了树稍技头,一串串紫莹莹的萄萄晶莹可人,高高的兰天上飘着白云,中秋,好一个五彩缤纷的世界。
       中秋时节,五谷丰登归仑,家家的果盘里疏果纷呈,透着果香的瓜果梨枣香焦桔子柿子杏子、李子、桃子应有尽有,餐桌上冒着热气的卤鸭卤鹅、烧鸡,牛肉、猪肉、肥羊香气朴鼻。好一个果多、肉香、粮足的中秋佳节!
       何况中秋节常在国庆节前后,二节同庆的小长假不光利于旅游,更利亲人团聚,难怪家乡民谣的第一句就说,节是中秋好了。谁不说咱中秋佳节好呢?
       在最好的中秋佳节里,我对家乡印象最深的是,家乡歌谣中的最后一句:”喝酒吃鸡吃月饼”了。中秋时节的家乡,家家都会宰杀小鸡做菜,不问穷家富家都会杀鸡过节,也是一家比一家鸡烧得好、烧得香,烧鸡时不用进门,站在门外,那鸡的香味就会朴面而来。有人干脆说:这八月节就是杀鸡节,是小鸡的灾难日,当然这话有据却不十分准确,鸡是由人饲养,且饲养就是为了食用的,杀鸡吃肉自是当之无愧了。何况杀鸡前还会念叨那句安慰鸡的话语:”小鸡小鸡你别怪,你是阳间一道菜……..” 。以前,乡邻们中秋吃的鸡几乎全是自家养的,这养小鸡往往是在春末时节从鸡苗开始,鸡小时特别需要注意保暖,还要防止小鸡拉稀,不然小鸡极易死亡,那时我们家及乡邻家家都养鸡,一般开始就养20来只小鸡苗,养鸡都是散养,由于成活率低,最后只能成活十只左右,一般小鸡过了半斤重就好养了,只要鸡食充足,鸡长的很快,待到八月十五中秋节时,鸡多可长到二、三斤了,这正是鸡肥肉嫩的时候,此时烧鸡焉有不香之理。其实,乡邻们养鸡主要就是冲着中秋节来的。
       中秋来临时乡邻们几乎都会去买月饼,我家也不例外,但我们家在十五晚上的月饼主要是用来供月的,每人只吃半块,顶多不过一块,因为买来月饼太甜太油,家里人最喜欢吃的却是母亲用发面烙的”土月饼” ,我们家也叫糖饼子,制作糖饼工艺并不复杂,首先需要做发面和馅料,馅料少不了芝麻和糖,芝麻需要炒香,用杆杖杆碎,如与糖相伴就是芝麻馅的,如加桂花就是桂花馅的。包好馅后,将饼做成比月饼稍大,然后在饼的底上沾满芝麻,再放入平底锅用中火炕熟,刚出锅的糖饼香气朴鼻,外酥里嫩十分可口,我一气能吃二、三个。不要小瞧这小糖饼,比买来的月饼强多了,买来的月饼可没有这种焦酥热香的感觉。那时,我们家几乎每年都是母亲做糖饼,我常帮厨打下手,在锅旁帮助翻炕糖饼,母子边做糖饼边拉家常,其乐也融融,
中秋时节,家家都有一个最大的节目,那就是聚餐之后合家在门前庭院里赏月,(那时多是平房)当然遇有阴雨则例外,这时,家父亲会叨念那句民谚:”八月十五云遮月,正月十五雪打灯,雪打灯,好年辰” 。这民谚真的很灵,几乎次次兑现。
       但多数中秋节还是可以团聚赏月的,我们边吃月饼、水果,边赏明月,这时父亲就鼓励我们背颂他教我们的歌颂明月的诗,妹妹最小,她背了李白的四句静夜思,”床前明月光,疑是地上霜,举头望明月,低头思故乡”,弟弟也不示弱背了张九龄的”海上升明月,天涯共此时……”,父亲点名叫我背苏轼的”明月几时有,把酒问青天,不知天上……..” 我们每背完了一首诗词家里人都会鼓掌,拍手叫好以示鼓励,快乐的声音在中秋的夜空里飘荡着,久久不会散去。
       如今随着自己的年纪渐渐老去,这些早年儿时的记忆虽然还是依然犹新,但却已经是物是人非,每当中秋将近,就会不由得令人的心情产生一种欲罢不能、挥之不去的伤感,这种充满怀旧与缅怀故人的心绪,会随着节日的一天天逼近,伴随着莫名的惆怅变得越来越沉重。我常想:也许这就是中秋佳节的另一番别致的风情吧!

           2017、中秋前十日


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发表于 2017-9-25 13:24:31 | 显示全部楼层
欣赏佳作,推荐成文!
发表于 2017-9-25 16:13:21 | 显示全部楼层
节是中秋好!美好的回忆,文笔亲切自然!赞!
 楼主| 发表于 2017-9-25 17:31:03 | 显示全部楼层
谢谢阵林先、舟上客老师抬举,向你们学习。

点评

欣赏佳作,预祝佳绩!  详情 回复 发表于 2017-9-25 19:52
发表于 2017-9-25 19:52:43 | 显示全部楼层
悠悠岁月 发表于 2017-9-25 17:31
谢谢阵林先、舟上客老师抬举,向你们学习。

欣赏佳作,预祝佳绩!
发表于 2017-9-25 19:53:10 | 显示全部楼层
为老师编号!
发表于 2017-9-26 00:03:45 | 显示全部楼层
感谢老师参赛,预祝取得好成绩
 楼主| 发表于 2017-9-26 21:28:11 | 显示全部楼层
谢谢各位老师抬举,努力!
发表于 2017-9-28 16:34:23 来自手机 | 显示全部楼层
欣赏好文,预祝取得好名次!
发表于 2017-10-13 17:31:54 | 显示全部楼层
节是中秋好,月是故乡明。老师写出了家乡中秋之风俗情趣,很是感染人。预祝佳绩!

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