名家专栏/手摇爆米花糖的回忆/杨育英 - 中国远山文学网

六○年代初，我家平时根本没有零食吃，尤其爸爸只是个小警员，而妈妈却一直盼望着生个儿子，可惜天不从人愿，她连生七个女儿，负担变得加重。每当吃晚饭时，妈总是爱唠叨说：“生了七个赔钱货，妳们有口饭吃就已经不错了，如果不努力读书就送给别人家做童养媳。”这时年纪较长的三个姊姊均吓得噤声，通常妈只是虚张声势，不过这招很有效，大姊和二姊陆续考上台北一女中。

后来家中环境渐渐好转，我们巷中也开始有人骑着脚踏车来叫卖，都是车后面放著个四方型木箱子，有人卖馒头、豆沙包、花卷或甜酒酿和粽子。

快过年的时候则有人载着拖车，上面装满各式各样四方大饼干筒，妈妈如果有余钱也会买些饼干做年货。

有回来了个卖爆米花的，他说只要十块钱就有爆米花吃，但还得出份米，于是，他就把一堆空奶粉罐摆出来，只见玩伴们都纷纷拿着罐回家找妈要钱装米去了。我也很想吃爆米花，但是想到妈妈一定会说家中没有钱，只好算了。

米花叔在巷尾的空地上拿出许多道具来，不久，见各家将空奶粉罐装满了米，排成了一条直线。小孩子总是好奇的，我也留下来看米花叔是如何像变戏法地爆出米花。

不久，他将小炉加满木炭再把火煽旺，然后拿出一个黑圆型铁器，将地上的米罐拾起一个，将米倒入封口转紧，然后将铁器放在火炉上，以顺时钟方向转动铁器上面的把柄，转了十分钟后，米花叔停下检查上面的温度计，一看好了，他便拿出一个细铁丝长型大网袋，将爆米器口对准袋子后，就对在旁观看的群聚说要爆了。

接着，他将器口松开，这时只听得到“碰”的一声大炮响，并伴随着一阵白烟，我们这群在旁的小孩赶快去闻米花的香味，这时只见一颗颗小米粒，竟然膨胀成了好几倍大，真像变魔术般的神奇。

如果只是买米花就打包成袋，但若买米花糖，还得加工钱，只见他将爆好的米花掺入麦芽糖搅拌均匀后，再倒入一吋高的四方木容器内，将米花摆平压紧后切长条，就成了小四方块的米花糖。

我看到邻居小伙伴们都有米花糖吃，竟然耐不住馋，不禁回家去央求妈妈给我们买。

我知道妈最爱面子，心生一计，见到妈时就说：“住在巷头的李妈和左邻的张妈和对面的蒋妈都买了米花糖，我也想要吃。”

没想到太阳打从西边出来，妈竟然答应了。我赶紧装满一罐米拿着钱，兴冲冲地去找米花叔缴费。

想到待会儿姊妹们看到家中有米花糖，她们一定没有想到我这小鬼头将难搞的妈给说动，顿时嘴角咧开带着得意的笑容。